Encuentra las experiencias de quienes hacen del día a día una oportunidad para usar la tecnología de Nokia Nseries.
Música, culinaria, deporte, moda y tecnología. No importa lo que hagas, lo que importa es cómo lo fusiones.
Sergio Suárez es el fusionista gourmet en esta campaña. Chef, blogger, melómano y amante del fútbol, le gusta mucho comer y busca siempre sitios nuevos e interesantes, música nueva para oír mientras cocina e ideas frescas para preparar. Como blogger comparte recetas, opiniones, sitios para visitar y sitios para comer en el blog Cocina 360° [http://www.eltiempo.com]. Una que otra opinión de fútbol o música pero al final lo que mas le interesa es la cocina.
Ser blogger tiene sus consecuencias. Se supone que uno escribe sobre lo que le gusta, cuando quiere, con la opinión que quiere etc. Sin embargo parte de ser blogger es el compromiso que se crea con los lectores, no importa que tan ocupado se esté, es necesario actualizar y mantener un blog con nuevo material. Esto no siempre es posible mas la nueva tecnología ayuda a que cada vez sea mas fácil conectarse y subir información desde cualquier lugar o bien recopilarla para una nueva entrada. En mi caso, usar el Nokia N95 me dio la herramienta perfecta para todo tipo de capturas, sea video, fotos, mapas, mail, navegación o música. Como lo dije en mi entrada anterior me sorprendió lo fácil que fue usar la herramienta de mapas, super útil! Las fotos de muy buena resolución y el video en formato mp4 excelentes para el uso diario de mi profesión. Creo que lo único que hace falta es que alguien que sepa del tema desarrolle un software para intercambiar recetas desde el celular.
Esta es mi selección de lo mejor en fotos, video y herramientas que durante estos meses logré con este Nokia N95, desde comida, hasta mapas y conciertos.
A todos muchas gracias por visitar el blog e interesarse en como usa un cocinero con un celular de última generación Por ultimo los quiero dejar con este video, que si bien no es tomado con el celular es muy divertido y fue con el cual hice mi primer post, espero que se antojen o por lo menos se diviertan.
Para muchos un celular es una herramienta de trabajo: Llamadas, internet, documentos, chat, llamadas internacionales, por internet, office para móviles etc. Yo no soy el ejecutivo estándar que ve uno tecleando mails desde el celular mientas almuerzan; mi uso principal del celular es espiar. Si, así suene descarado. Uso mi Nokia N95 como herramienta de espionaje industrial si lo podemos decir así. Lo hacemos todos especialmente gente como yo que vivimos de alimentar a los demás. Cada vez que paso por un restaurante nuevo, un menú nuevo algo que cambia en un restaurante, zaz!!! La foto y/o el video.
Aquí un ejemplo:
Mi viaje es momento ideal para visitar restaurantes poco comunes en Bogotá, en este caso cocina hindú una de mis preferidas. Este es un resumen fotográfico de esta visita, En las fotos verán los tres tipos de curry que pedimos esa noche: Curry de cordero Vindaloo (¡muy picante!), curry de cordero con espinacas, y curry Madras. Todos con sus acompañamientos y estilos muy clásicos de servir. Los panes: papadams, paratis y pooris y los chutneys de coco, de menta y cilantro, de tomates y de tamarindo. Lo mejor: el curry Vindaloo, súper especiado pero con un sabor único, todos los panes hechos en casa y a pedido del cliente y el chutney de menta con cilantro.
Para los interesados, que vivan en Dallas o pasen por esta ciudad, aquí está el link del restaurante y claro, el mapa que usé para llegar al restaurante utilizando mi herramienta preferida número 2 del Nokia N95: Nokia Maps! Sin esto no habria llegado.
Estoy lejos de ser un viajero frecuente, de hecho salgo una o dos veces por año en el mejor de los casos. Vine a visitar a mi familia a Dallas, TX por una semana y esto me dio la oportunidad de usar varias de las herramientas del Nokia N95 un poco más a fondo. Desde el principio una de mis herramientas preferidas es la cámara (ya han visto algo de mis fotos), la función de video (también) pero dos de mis más usadas son el reproductor de música y la conexión Wi-Fi. Esta última me ha sido muy útil para revisar correo y datos de todo tipo en cualquier parte.
Ahora bien, muchas veces se viaja sin conocer los sitios donde uno va a llegar y si se debe hacer una conexión es importante tener información mas fiable que los insípidos mapas de las revistas de avión. Por cierto para que sirven estos infelices mapas de revistas si uno no sabe como es el aeropuerto por dentro… en fin. Usando el Wi-Fi de mi Nokia N95 entré a los sitios web de los aeropuertos que debía visitar, en este caso El Dorado en Bogotá, el de Atlanta y finalmente DFW en Dallas. Usando la herramienta de Google Maps se puede ubicar el aeropuerto respecto a la ciudad, aquí se puede ver el ejemplo usando también la herramienta Screenshot, con el cual se toma una imagen fija de toda la pantalla:
Las dos imágenes de Atlanta y DFW son de la herramienta Nokia Maps. Esta es muy útil pues convierte el N95 en un GPS integrado con comandos de voz si es necesario. Instalé los mapas para Estados Unidos con las voces en español y es muy práctico cuando no se conocen los caminos.
Por último y como no se podía dejar el tema gastronómico por fuera, como era obvio, la herramienta Wi-Fi me permitió conectarme a la red del aeropuerto de Atlanta, ver mi puerta de entrada y salida y mientras llegaba allí encontré las opciones que tenía para almorzar, ya que en el avión ya no le dan a uno casi nada. Luego baje el mapa de la terminal que abrió con la opción de Acrobat para móvil que el celular trae pre instalado:
Lo primero que apareció sin querer queriendo, la lista de de restaurantes uno de mis preferidos por estas tierras es Au Bon Pain (el cual aun no ha aparecido en Colombia) pero que espero lo haga pronto, aquí comí y les dejo el link para que se antojen
Finalmente tengo algo de tiempo para escribir, debo disculparme por mi ausencia. Para hoy, una receta.
En vísperas del fin del año cuando todo el mundo esta planeando su fiesta, se me ocurre que una entrada es lo ideal. Nada complicado, fácil de preparar, listo para cualquier momento y sobre todo que sea bueno para cualquier gusto y reunión, desde el 31 con las abuelitas hasta la fiesta electrónica. Les garantizo que quedaran como “los duros” de la cocina con un esfuerzo mínimo. Convenceran a mamás, tías, amigos, novi@s y espos@s de su talento culinario así sea nulo…
Ahí va…
Champiñones apanados con ajonjolí & mayonesa de curry y cilantro (para 4)
Champiñones: 250 gr
Ajonjolí: 1 taza aprox
Huevos: 2 unidades
Harina: 1 taza aprox.
Aceite de girasol: 1 litro
Sal: a gusto
Cilantro picado: 1 cucharada
Miel: 1 cucharadita
Curry: 1 cucharadita
Mayonesa 1 y 1/2 tazas
Instrucciones:
Limpie los champiñones con una toalla de papel. Aparte bata los huevos y ponga el ajonjoli y la harina en tazones separados. Apane los champiñones pasándolos primero por huevo, luego harina, luego huevo, luego ajonjoli y finalmente harina. Este es un buen trabajo para los niños se untan todos y quedan felices… Cúbralos con vinipel y llévelos al congelador por una media hora. Aparte mezcle la mayonesa, el curry, el cilantro y la miel con un poco de sal. Cuando vaya a servir, caliente el aceite a fuego medio. Con mucho cuidado pruebe con un champiñon para saber si la temperatura esta bien. Fríalos hasta que estén bien dorados, retire del aceite y escurra el exceso de grasa. Sálelos y sirvalos calientes con la mayonesa.
Si esta receta no le gusta a sus invitados, les recomiendo cambiar de invitados…
¿Cuantas veces hemos ido a un asado? Seguramente muchas, sin enbargo el asado tiene tantas técnicas como cantidad de comesales. Lo que para un colombiano es es básico, como un corte delgado de carne es un sacrilegio para un argentino quien prefiere un corte grueso. El gringo dirá que es mejor asar piezas enteras y el oriental se iría por corte del tamaño de un bocado.
A mi me gustan todos, la verdad creo que no hay mal asado o por lo memnos el cocinero tiene que ser muy malo para que le quede mal…
Entonces, resulta que fui invitado a un asado entre semana. Dia laboral, por lo que gasté medio dia de trabajo de la mejor manera, además autorizado por eljefe. Enterado de las destrezas culinarias del anfitrion, tipo amable, maestro marino (pero del interior…) y estudiado en el tema de parrilas fui preparado a sacarle informaclon. Un buen cocinero aficionado o profesional debe ser curioso siempre.
Aqui sus sabias palabras:
Sobra decir que el asado, muy pulido por lo que ven, estuvo acompañado de sendas botellas de vino tinto, no era para menos. En este caso la cerveza chillaba… jejeje
…y si no quedaron con ganas de comerse un buen asado, estan en problemas.
Gastronomia 2008 es una feria dirigida a consumidores finales. Si a usted, su mamá y a mi, a los que hacemos mercado todas las semanas o buscamos un lugar para comer por la noche.
Créanlo o no fue mi primera vez en esta feria, he ido algunas veces a Alimentec la cual es una feria para restauranteros, chefs e industria alimenticia. Gastronomía reúne expositores de productos como hortalizas, enlatados, aceites; una buena presencia de las nuevas escuelas de cocina que hay en el país y por ultimo: restaurantes y mucha comida!
Como se trata de explotar las características de mi Nokia N95, tome varios videos para antojarlos, aquí algunos:
Panoramica del pabellon del pais invitado, España. Paella, jamón serrano , aceite de oliva y vino a la lata
Uno de los tantos demos de cocina, en este caso, un instructor de la Escuela Gato Dumas. Se nota mucho ché…?
Por ultimo, tepanyaki al estilo criollo. Notese la discusión entre los cocineros por la temperatura de la plancha… jejeje. Clásico!
La cámara de 5 mega pixeles es muy útil a la hora de los detalles en las fotos. Yo soy aficionado a la fotografía digital y he logrado buenas fotos con mi cámara. En mi opinión estas están bastante buenas. Estas son del restaurante 14 Incas en la 12 con 85. Los platos debían estar ahí desde la mañana, no se nota?
Para cerrar, me decidí por una de las comidas de moda, la peruana. Había varios stands de esta cocina algunos mejores que otros. Escogí aquel con el mejor ceviche (con C), atendido por su propietario y del que en mi vida había oído hablar. Por supuesto ceviche con C y dos platos más que no me acuerdo bien que eran tal vez ají de gallina y arroz chifa con aji rocoto, les gusta?
Hola! Esta es la primera entrada de como fusionista gourmet. Mientras resuelvo un pequeño problema de tecnológico (suele pasar…), quiero empezar por el desayuno. Si, la mejor manera de empezar el día bien es con un buen desayuno. Así que usando la aplicación you tube en mi Nokia N95 8GB vi este video… y adivinen que decidi desyunar…
Sergio Suárez es el fusionista gourmet en esta campaña. Chef, blogger, melómano y amante del fútbol, le gusta mucho comer y busca siempre sitios nuevos e interesantes, música nueva para oír mientras cocina e ideas frescas para preparar. Como blogger comparte recetas, opiniones, sitios para visitar y sitios para comer en el blog Cocina 360° [
Por ultimo los quiero dejar con este video, que si bien no es tomado con el celular es muy divertido y fue con el cual hice mi primer post, espero que se antojen o por lo menos se diviertan.
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